Abgeschlossen

Grenzüberschreitendes Netzwerk – Nutrhi.net

Forschung, Innovation, Technologietransfer

Das Projekt in Zahlen

1 458 074 € kofinanziert
Projektlaufzeit

Vom 01/01/2009 Bis zum 01/01/2012

Gesamtprojektkosten

2 916 148 €

förderfähige Projektkosten

2 916 148 €

Teilnehmenende Regionen

Elsass
Baden-Württemberg

Im Rahmen des Projekts ist ein Ernährungsnetzwerk am Oberrhein (Nutrhi.net) von Wissenschaftlern verschiedenster Fachgebiete aufgebaut worden. Deren Arbeiten zielten darauf ab, eine wissenschaftlich fundierte Bewertung sowie eine verfahrenstechnische Optimierung der bioaktiven Zusammensetzung von regionalen Lebensmitteln (insbesondere Spargel, Apfel und Walnuss) sowie deren Korrelation mit chronischen Erkrankungen (Adipositas und Dickdarmkrebs) zu ermöglichen.

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