Abgeschlossen   Vom 01/01/2009 bis zum 01/01/2012

Grenzüberschreitendes Netzwerk – Nutrhi.net

Forschung, Innovation, Technologietransfer  Gesundheit 
1 458 074 € aus EU-Mitteln
Für ein Gesamtbudget von 2 916 148 €

Teilnehmende Regionen :

Im Rahmen des Projekts ist ein Ernährungsnetzwerk am Oberrhein (Nutrhi.net) von Wissenschaftlern verschiedenster Fachgebiete aufgebaut worden. Deren Arbeiten zielten darauf ab, eine wissenschaftlich fundierte Bewertung sowie eine verfahrenstechnische Optimierung der bioaktiven Zusammensetzung von regionalen Lebensmitteln (insbesondere Spargel, Apfel und Walnuss) sowie deren Korrelation mit chronischen Erkrankungen (Adipositas und Dickdarmkrebs) zu ermöglichen.

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